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茶皂素對對蝦生長的影響茶皂素對對蝦生長的影響 朱全芬1 夏春華1梁亞全2 孫修濤2 樊興土1 唐麗萍1 （1中國農業科學院茶葉研究所，杭州） （2中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島） 摘 要 以茶皂素類作清池劑，通過實驗室養殖池與生產上養成池進行茶皂素對對蝦生長影響的研究，結果表明：使用茶皂素不會影響對蝦的成活率；0、5、10ppm3種濃度茶皂素清池比較，在歷時56天的飼養過程中，對蝦的日平均生長速度分別為0.636、0.688和0.834毫米，以10ppm處理的生長為最快；2.9ppm濃度茶皂素在養成池中帶蝦池的試驗結果表明，對蝦生長速度以請池后15天內為最快，說明應用茶皂素清池不僅不會影響對蝦的生長，而且在一定濃度范圍內，尚有促進對蝦生長的作用。 關鍵詞：茶皂素，清池劑，魚毒活性，對蝦生長速度 前 言 前兩報的試驗業已證實，茶皂素對對蝦的毒性很小，而對魚類的毒性較大。因此，利用茶皂素對兩者的毒性差異來清除敵害魚類（無論是養殖前或養成池的清塘）是有效的、可行的，這對南方沿海養殖塘和潛堤攔網養蝦池，在潮水進出量大、進池的敵害魚類多的情況下應用，更具有重要的實用價值。在臺灣有采用茶籽餅粕作為斑節對蝦（P·monodon Fabricius）養成中的蛻皮劑，以促進對蝦脫殼的報道。該方法在廣東等地也已開始實驗應用。然而，在使用茶皂素作清池劑時，對于對蝦的生長影響如何？迄今未見報道。為此，筆者在研究茶皂素的清池作用的同時，對茶皂素對對蝦生長的影響進行了觀察研究，現將研究結果報道如下。 材料和方法 試驗分兩個方面進行。 1.室內試驗 室內試驗在黃海水產研究所太平角養殖室進行。試驗采用6個4米3水體的水泥飼養池，各放養（由黃海所培養的）中國對蝦（P·orientalis kishineuye）蝦苗100尾，蝦苗平均體長11.15毫米。供試藥劑為茶皂素Ⅰ型，設0、5、10ppm3種濃度處理，重復一次。各池管理和投料完全相同，每天投喂菲律蛤肉或毛蝦干，投喂量保持在略有剩餌狀態。試驗從1990年6月12日開始至8月7日結束，歷時56天，分別測定對蝦的成活率和生長量，期間水溫在21.2—27.6℃間，每天換水量大于三分之一，以保持水質的新鮮。 2.室外試驗 室外試驗在浙江三門灣網攔養蝦池進行，由東海水產研究所測定。試驗區面積為30畝，平均水深約107.5厘米，水體達19350米3，采用以茶皂素Ⅰ型為主體研制而成的“中農8901對蝦養殖保護劑”作清池劑，使用濃度2.9ppm，于7月15日進行敵害魚類的清除。從6月3日放苗開始，每10天測量一次生長量，由于臺風關系于9月2日提前起捕，養殖期90天，共測生長量10次。蝦池管理及喂料按生產要求進行。 結果及分析 室內水泥養殖池飼養期的水溫（21.2—27.1℃）比同期室外養殖池略低，對蝦的生長速度一般偏慢些。本試驗放養的對蝦個體大小平均為11.15毫米，發育階段屬“稚蝦期”。椐有關資料介紹，對蝦的成活率因放養時個體大小而有所不同，處于這個階段的成活率在30%至60%之間。從表1的結果來看，3種不同濃度處理的對蝦成活率基本一致，平均都在70%左右。因此，本試驗的各處理成活率 表1 應用茶皂素清池對對蝦生長的影響 Table 1 Effect of tea saponin on prawnˊs growth
注：每濃度處理放養對蝦100×2尾，飼養56天。 Note：100×2prawns were fed for 56 days at each concentration treatment 在正常范疇內，說明應用茶皂素不會影響對蝦的成活率。從對蝦的生長情況來看，經茶皂素處理的對蝦都比對照組快，并且其體長增長率隨茶皂素的濃度而遞增。各處理的重復試驗間，除5ppm一組(46.30與52.99毫米)差異較大以外,對照組(46.44、47.03)和10ppm(58.05、57.60毫米)兩組生長都較整齊。即使如此，5ppm處理中生長速度偏慢一組也沒有低于對照組，故而可以確定，采用茶皂素作蝦池的清池劑不僅不會影響對蝦生長，相反，尚有促進作用。 表2是生長性養成池中使用茶皂素清池對對蝦生長影響的觀察結果。該試驗取先后兩次使用茶皂素清池劑，第一次在養殖前，于5月21日完成，到6月3日放苗，期間相隔有13天。根據已有的試驗結果，茶皂素濃度小于5ppm、用藥時間超過48小時，其魚毒活性自行分解，因此，這次清池不會影響蝦苗的生長。第二次清池在7月15日進行，這次清池是在養成池里用2.9ppm帶蝦進池，因此用藥就會直接對對蝦有影響。從表2測定結果可知，對蝦生長速度變化較大，清池前20天(6月21日至7月10日),與清池后20天(7月10日至8月1日)對蝦的增長量比較,后者的生長速度高于前者,尤其在高溫條件下(平均水溫達31℃以上),仍保持有較快的增長速度,表明茶皂素清池劑用于養成池的清塘不會危害對蝦的生長,并且尚有促進對蝦生長的作用。不過隨著時間的延長，這種作用也隨之消失。 雖然對蝦的生長受多種因子的影響，如餌料的種類及投喂數量，環境條件（水質的鹽度、酸堿度和水溫）以及浮游生物的種類與數量等等，都會影響對蝦的生長量，從室內和養成池兩個方面的試驗結果綜合來分析，應用茶皂素作為清池劑，清除魚類危害而不會影響對蝦的生長是可以肯定的。不僅如此，茶皂素還有促進對蝦生長的作用也是顯而易見的，并且在一定濃度范圍內，其生長速度隨著濃度的提高而遞增（在0、5、10ppm3種濃度比較中以10ppm處理增長為最快），這是茶皂素不同于其他清池劑的一大特點。不過，若利用茶皂素作為生長促進劑，尚需對其使用濃度、時間極其使用方法等問題，特別是與蛻皮的關系等作進一步研究。 表2 茶皂素清池劑清池前后對蝦生長速度測定結果 Table2 Prawnˊgrowing rates before and after treating the pond with tea saponin
此外，從10ppm處理時對蝦的生長反而快的結果來看，一般清池使用的茶皂素濃度在3ppm以下，因此，即使在使用中不當而造成池內局部濃度偏高，或由于水體計算不準，使用劑量超量的情況下1，也不會產生同其他清池劑那樣危害對蝦生長，或造成對蝦死亡的現象，這無疑給使用帶來了很大的方便，顯然，這也是其他任何清池劑都無法與之相比的。 致 謝 本研究得到中國水產科學研究院東海水產研究所、漁業工程研究所及三門灣聯合開發總公司的大力支持，在此一并致謝。 參 考 文 獻 （1） 朱全芬等：茶皂素的魚毒活性及其應用的研究 Ⅰ.茶皂素對對蝦及沙蠶的毒性影響，《茶葉科學》，1991，11：67—71 （2） 朱全芬等：茶皂素的魚毒活性及其應用的研究 Ⅱ.茶皂素對蝦池中幾種有害魚類的毒性，《茶葉科學》，1991，11（1）：72—76 （3）陳勞盛，宋鵬：縮小斑節對蝦兩極分化的措施，《中國水產》，1990，（4）：32 （4）陳家鑫譯編：《淺海完全養殖》，北京，農牧漁業部水產局，1986：225—228 |
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